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Dicionário do Verde Urbano

Alimentos orgânicos: o papel da cidade

No imaginário popular, alimento orgânico é aquele produzido sem agrotóxicos, os pesticidas sintéticos usados para controlar as pragas nas lavouras. E, de fato, para ser considerado orgânico, uma das características necessárias é não ter sido produzido utilizando agrotóxico. Mas esse é só um ponto. A nutricionista e pesquisadora Elaine de Azevedo, autora do livro Alimentos …